Dieser SPARKLING WHITE WINE ist ein ideales Produkt für jeden Moment des Tages, ausgezeichnet, frisch, leicht und vielseitig. Empfohlen zu Vorspeisen, Käse- und Wurstplatten, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.
SPARKLING BRUT
Dieser SPARKLING WHITE WINE ist ein ideales Produkt für jeden Moment des Tages, ausgezeichnet, frisch, leicht und vielseitig. Empfohlen zu Vorspeisen, Käse- und Wurstplatten, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.
| MERKMALE DES GEBIETS | Hügeliges Gelände kalkhaltigen, lehmigen Ursprungs auf 394 m ü.d.M. |
|---|---|
| UVAGGIO | Verdesca, Bianco d'Alessano und ein kleiner Anteil von Minutolo |
| ZÜCHTIGUNGSGEBIET | Salento |
| PRODUKTION PRO HEKTAR | 100 Doppelzentner |
| TRAUBENERGEBNIS | 85% |
| ZUCHTSYSTEM | Guyot und Sporencordon |
| ERHEBUNGSZEITRAUM UND -MODALITÄTEN | 1. Woche im September, handverlesen |
| FARBE | Weiß mit grünlichen Reflexen |
| PERFUME | Intensiv und fruchtig mit Noten von grünem Apfel |
| TASTEN | Gute Säurenote mit frischem Geschmack, angenehm und harmonisch am Gaumen |
| SERVIERTEMPERATUR | 7-10 ^C |
Weißweinbereitung, die erste Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahlsilos.
Das Schäumen erfolgt bei niedriger Temperatur in einem Autoklaven.
Bei einer Temperatur von 7-10°C passt der SPUMANTE BRUT hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Wurst- und Käseplatten. Seine Frische und Aromatik machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für die Entdeckung der Aromen der mediterranen Küche und darüber hinaus. Ein Wein zum Genießen in Gesellschaft, der gesellige Momente bereichert und die Freude am Teilen zelebriert.
