Questo vino è prodotto con uve di Negroamaro, raccolte nella seconda decade di settembre. Dopo la pigiatura e la criomacerazione con le bucce, che conferisce al vino il suo vivace colore rosa, il mosto viene separato e fermentato lentamente in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 15-16 gradi Celsius. Dopo un affinamento in acciaio inox, il vino riposa in bottiglia per circa 2 mesi prima di essere pronto per la degustazione.
Il risultato è un vino dal colore rosa vivo e dal profumo intenso e fresco, con note fruttate. Al gusto, si presenta fresco, piacevole, deciso, morbido e persistente. Questo vino si adatta bene a accompagnare tutto il pasto e si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12 gradi Celsius.
