La nostra selezione di Olio Extra Vergine di Oliva è frutto della varietà Leccino, apprezzata per le sue distinte qualità organolettiche. Con una raccolta manuale e attenta nelle settimane di fine ottobre e novembre, ci assicuriamo di catturare l’essenza pura del frutto nel momento più propizio. L’adozione di un metodo di estrazione a freddo ci permette di preservare le proprietà benefiche e il sapore ricco dell’olio, che si presenta in un vivace colore giallo dorato, impreziosito da sfumature verdi.

Il profilo gustativo dell’olio, bilanciato tra la fruttuosità e una sottile amarezza con note di mandorla finale, lo rende l’ingrediente ideale per esaltare con una nota di raffinatezza i piatti scelti.