101 Bianco IGT Puglia

Un vino bianco aromatico che celebra 101 anni di passione della Cantina Monsellato, perfetto per accompagnare antipasti e pesce.

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CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO

Terreno profondo e argilloso
UVAGGIO

Blend vitigni locali
ZONA DI ALLEVAMENTO

Salento
PRODUZIONE PER ETTARO

120 quintali
RESA DEL VITIGNO

67%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato
PERIODO E MODALITÀ DI RACCOLTA

3° settimana di agosto, raccolta a mano
COLORE

Giallo paglierino
PROFUMO

Fruttato
SAPORE

Secco e asciutto
GRADO ALCOLICO

12,5%
ANNO DI PRODUZIONE

2023
TEMPERATURA DI SERVIZIO

10 – 12 ^C
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Descrizione

Il 101 BIANCO IGT PUGLIA è un omaggio ai 101 anni di storia della Cantina Monsellato, simbolo di dedizione e amore per la viticoltura. Questo vino si distingue per il suo colore giallo paglierino e il bouquet ricco di note di agrumi, fiori e erbe mediterranee.

Al palato, si presenta secco e asciutto, con una piacevole freschezza che lo rende ideale per diverse occasioni. La sua storia è un intreccio di tradizione e innovazione, dove la passione per la terra e i suoi frutti si traduce in un vino di qualità superiore.

Vinificazione

Prodotto nel cuore del Salento, il 101 BIANCO IGT PUGLIA è frutto di un’attenta selezione di vitigni locali. La vendemmia avviene manualmente nella terza settimana di agosto, per garantire la massima freschezza e qualità delle uve.

La vinificazione segue metodi che rispettano la tradizione, arricchita da innovazioni tecniche per esaltare il carattere fruttato e aromatico del vino. Il terreno profondo e argilloso della zona contribuisce alla ricchezza e complessità del gusto.

Accompagnamento

Ideale a 10-12°C, il 101 BIANCO IGT PUGLIA si sposa splendidamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce, verdure e formaggi freschi. La sua freschezza e aromaticità lo rendono un compagno versatile per esplorare i sapori della cucina mediterranea e oltre. Un vino da gustare in compagnia, che arricchisce momenti conviviali e celebra la gioia della condivisione.

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