101 Rosato IGT Puglia

Un vivace vino rosato che racchiude 101 anni di tradizione della Cantina Monsellato, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti.

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CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO

Terreno profondo e argilloso
UVAGGIO

Blend vitigni locali
ZONA DI ALLEVAMENTO

Salento
PRODUZIONE PER ETTARO

140 quintali
RESA DEL VITIGNO

62%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato
PERIODO E MODALITÀ DI RACCOLTA

1° settimana di settembre, raccolta a mano
COLORE

Rosa intenso
PROFUMO

Fruttato
SAPORE

Secco e asciutto
GRADO ALCOLICO

12,5%
ANNO DI PRODUZIONE

2023
TEMPERATURA DI SERVIZIO

10 – 12 ^C
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Descrizione

Il 101 ROSATO IGT Puglia è un tributo ai 101 anni di passione vinicola della Cantina Monsellato. Questo rosato si distingue per il suo profilo gustativo giovane e vivace, con un equilibrio perfetto tra freschezza e intensità aromatica.

Le note di frutta rossa, unite a una delicata acidità, lo rendono un compagno versatile a tavola, capace di accompagnare con eleganza piatti di pesce, carne bianca e formaggi freschi. Ogni sorso è un viaggio sensoriale nelle terre del Salento, ricco di storia e cultura vinicola.

Vinificazione

Il 101 ROSATO celebra l’eredità della Cantina Monsellato con una selezione meticolosa di vitigni locali del Salento. La vendemmia, effettuata a mano nella prima settimana di settembre, garantisce l’integrità e la freschezza delle uve.

La vinificazione è un’arte che fonde tradizione e innovazione, mirata a preservare le vivaci note di fragole, ciliegie e melograno. Il suolo profondo e argilloso contribuisce a un vino dal carattere distintivo, con un colore rosa intenso che invita alla degustazione.

Accompagnamento

Servito fresco a 10-12°C, il 101 ROSATO si adatta armoniosamente a un’ampia varietà di piatti, rendendolo il compagno ideale per un pranzo o una cena all’insegna della leggerezza e del gusto. La sua struttura equilibrata e il profilo aromatico lo rendono particolarmente indicato per accompagnare piatti mediterranei, da quelli a base di pesce a creazioni culinarie con carne bianca e selezioni di formaggi freschi. Un vino che invita alla condivisione e alla scoperta delle sfumature gastronomiche.

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